Наверх
ВЕНГРИЯ - ГЛАВНАЯ ВЕНГРИЯ ИНОСТРАНЦУ ГОРОД БУДАПЕШТ ДИАСПОРЫ ВЕНГРИИ ВЕНГРИЯ ТУРИСТУ КУХНЯ ВЕНГРИИ ШОППИНГ БУДАПЕШТА ЖУРНАЛ ВЕНГРИИ
Новости Венгрии Города Венгрии Новости Будапешта Посольства в Венгрии Курорты Венгрии Кафе Венгрии Торговые Центры Законы Венгрии
Руководство Венгрии Природа в Венгрии Будапешт Туристу Культцентры Венгрии Отели Венгрии 5* Бары Венгрии Модельеры Венгрии Деловая Венгрия
Госслужбы Венгрии Переезд в Венгрию Афиша Будапешта Наследие в Венгрии Отели Венгрии 4* Пабы Венгрии Улица Ваци Налоги в Венгрии
Венгрия и Венгры Работа в Венгрии Музеи Будапешта Религия в Венгрии Отели Венгрии 3* Дискотеки Венгрии Outlet-Центры Здоровье в Венгрии
История Венгрии Обучение в Венгрии Транспорт Будапешта Афиша в Венгрии Спа-Отели Венгрии Рестораны Венгрии Проспект Андраши Авто в Венгрии
Венгерский Язык Защита в Венгрии Экскурсии Будапешта Венгрия Детям Аренда в Венгрии Казино Венгрии Fashion Street Спорт в Венгрии
Транспорт Венгрии ... Термалы Будапешта ... Сувениры Венгрии Гастрономия Венгрии Антиквариат Объявления Венгрии
ИСПАНИЯ ГЛАНАЯ ИСПАНИЯ ИНОСТРАНЦУ ГОРОД МАДРИД ДИАСПОРЫ ИСПАНИИ ИСПАНИЯ ТУРИСТУ КУХНЯ ИСПАНИИ ШОППИНГ ИСПАНИИ ЖУРНАЛ ИСПАНИИ
Новости Испании Города Испании Новости Мадрида Посольства в Испании Отели Мадрида Кухня Мадрида Шоппинг Мадрида Законы Испании
Руководство Испании Природа Испании Мадрид Туристу Культцентры Испании Отели Барселоны Кухня Барселоны Шоппинг Барселоны Деловая Испания
Госслужбы Испании Переезд в Испанию Афиша Мадрида Наследие в Испании Курорты Испании ... ... Налоги в Испании
Известные Испанцы Работа в Испании Музеи Мадрида Религия в Испании ... ... ... Здоровье в Испании
История Испании Обучение в Испании Транспорт Мадрида Афиша в Испании ... ... ... Авто в Испании
Испанский Язык Защита в Испании Экскурсии Мадрида Испания Детям ... ... ... Спорт в Испании
Транспорт Испании ... ... ... ... ... ... Услуги в Испании
СЛОВАКИЯ - ГЛАВНОЕ СЛОВАКИЯ-ИНОСТРАНЦУ ГОРОД БРАТИСЛАВА ДИАСПОРЫ СЛОВАКИИ СЛОВАКИЯ ТУРИСТУ КУХНЯ СЛОВАКИИ ШОПИНГ В СЛОВАКИИ ЖУРНАЛ СЛОВАКИИ
История Словакии Города Словакии Новости Братиславы Посольства в Словакии Курорты Словакии Кафе Словакии Плазы Словакии Законы Словакии
Руководство Словакии Природа Словакии Братислава Туристу Культцентры Словакии Отели Словакии 5* Бары Словакии Дизайнеры Словакии Деловая Словакия
Госслужбы Словакии Переезд в Словакию Афиша Братиславы Наследие в Словакии Отели Словакии 5* Пабы Словакии Outlet в Словакии Налоги в Словакии
Известные Словаки Работа в Словакии Музеи Братиславы Религия в Словакии Отели Словакии 3* Диско Словакии Антиквары Словакии Здоровье в Словакии
История Словакии Обучение в Словакии Транспорт Братиславы Афиша в Словакии Аренда в Словакии Рестораны Словакии ... Авто в Словакии
Словацкий Язык Защита в Словакии Экскурсии Братиславы Словакия Детям Сувениры Словакии Казино Словакии ... Спорт в Словакии
Транспорт Словакии ... ... ... ... Гастро Словакии ... Услуги в Словакии
СЛОВЕНИЯ - ГЛАВНОЕ СЛОВЕНИЯ ИНОСТРАНЦУ ГОРОД ЛЮБЛЯНА ДИАСПОРЫ СЛОВЕНИИ КУХНЯ СЛОВЕНИИ ОТЕЛИ СЛОВЕНИИ ШОПИНГ СЛОВЕНИИ ЖУРНАЛ СЛОВЕНИИ
Новости Словении Словения Туристу Новости Любляны Посольства Словении Кафе Словении Отели Словении 5* ... Деловая Словения
Руководство Словении Переезд в Словению Любляна Туристу Культцентры в Словении Бары Словении Отели Словении 4* ... Авто в Словении
Госслужбы Словении Учеба в Словении Афиша Любляны Словения Детям Пабы в Словении Отели Словении 3* ... Налоги в Словении
Известные Словенцы Налоги Словении Экскурсии Любляны Словения Женщинам Дискотеки Словении Спа-Отели Словении .. Здоровье в Словении
История Словении Курорты Словении Транспорт Любляны ... Рестораны Словении ... ... Услуги в Словении
Культура Словении Города Словении Музеи Любляны ... Казино в Словении ... ... Словения Женская
Транспорт Словении Сувениры Словении ... ... Ярмарки Словении ... ... Мастера Словении
ЧЕХИЯ - ГЛАВНОЕ ЧЕХИЯ ИНОСТРАНЦУ ГОРОД ПРАГА ДИАСПОРЫ ЧЕХИИ ЧЕХИЯ ТУРИСТУ КУХНЯ ЧЕХИИ ШОПИНГ В ЧЕХИИ ЖУРНАЛ ЧЕХИИ
Новости Чехии Города Чехии Новости Праги Посольства в Чехии Курорты Чехии Кафе в Чехии Дизайнеры Чехии Законы Чехии
Руководство Чехии Природа Чехии Прага Туристу Культцентры Чехии Отели Чехии 5* Бары в Чехии Плазы в Чехии Деловая Чехия
Госслужбы Чехии Переезд в Чехию Афиша Праги Наследие в Чехии Отели Чехии 4* Пабы в Чехии Outlet в Чехии Налоги в Чехии
Известные Чехи Работа в Чехии Музеи Праги Религия в Чехии Отели Чехии 3* Казино в Чехии Антиквары Чехии Здоровье в Чехии
История Чехии Обучение в Чехии Транспорт Праги Афиша в Чехии Аренда в Чехии Дискотеки Чехии ... Авто в Чехии
Чешский Язык Защита в Чехии Экскурсии Праги Чехия Детям Сувениры Чехии Рестораны Чехии ... Спорт в Чехии
Транспорт Чехии ... ... ... ... Гастроомия Чехии ... Услуги в Чехии
               
               
               
               
               
               
               
               

КУХНЯ ВЕНГРИИ - История Венгерского Виноделия.

RusBP Image

Уже более двух тысяч лет жители Карпатского Бассейна занимаются виноделием. При этом, практически во все времена, венгерское вино считалось одним из лучших в границах известного европейской цивилизации мира. Богатые минералами и органикой венгерские земли просто созданы для сельского хозяйства, а влажный теплый климат этой территории - изумительное место для разведения и ухаживания за многолетними виноградными лозами. Согласно летописям, начало активного виноделия в промышленных масштабах своего времени было положено римским императором Пробиусом, отдавшим приказ о начале рассаживания на территории Паннонии (древнеримское название Венгрии) виноградных лоз в 276 году нашей Эры. До этого, со времён древних кельтов, вино производилось населением, скорее, для собственных нужд или на продажу (обмен) относительно небольшими партиями. В течение почти двух с половиной тысяч лет венгерское виноделие становилось всё более опытным и легко конкурировало с западными и южными соседями. Уже к началу -середине XV века площадь используемых под виноделие земель достигала почти 600 тысяч гектар!

К сожалению, виноделам Венгрии судьбою было нанесено несколько сильных ударов. Первый удар пришёлся на XV - XVII века, когда венгерские земли превратились в поле битвы двух цивилизаций - Европейской и Восточной, а сама Венгрия была разделена на три части (австрийскую, османскую, и королевство Эрдей, смотрите раздел “Венгрия - История Венгрии”). Однако, тому же периоду относится и случайное создание одного из самых известных в мире вин - Токайских (смотрите раздел “Венгрия - Токайские Вина”).

Второй удар судьбы пришелся на конец XIX века, когда венгерские виноградники опустошило нашествие завезённой в Европу из Северной Америки виноградной тли - Филлоксеры. В те годы погибло около 80% венгерских виноградных лоз. После этого в 1875 году правители Венгрии приняли ряд мер и востаносвили пострадавшие регионы, доведя всего за 30 лет к началу ХХ века площадь посадок до 200 тысяч гектар! 

Третий раз злой рок висел над Бахусом на протяжении всего ХХ - начала XXI веков. Две Мировые и Гражданская Войны значительно опустошили виноградники и унесли жизни многих венгерских виноградарей и виноделов. Добавить к этому Коллективизацию времен Социализма, а после его крушения - варварское отношение к венгерскому виноделию сперва отдельных западных инвесторов, а затем и агрессивную политику к венгерским фермерам западными странами ЕС в целом. Сегодня усилиями венгерского правительства виноградари и виноделы страны вновь отвоёвывают своё место под своим же венгерским солнцем. А Венгерские Вина начали конкурировать с самыми элитными винами Западной Европы. На что, к слову, они имеют полное право! На сей день используемые в производстве виноградники занимают около площадь около 110 тысяч гектар, а ежегодный объем производимого вина - около 400 миллионов литров.

Венгерские вина условно делятся на четыре категории, при этом, нужно помнить, что венгерские вина легко конкурируют с аналогичными винами таких “винных” стран, как Франция, Италия или Португалия, не уступая им в качестве, но сильно выигрывая в цене:

Столовые Вина (Asztali Borok) - хорошие качественные вина на каждый день.
Местные Вина (Táj Borok) - вина с особенностями венгерских регионов.
Качественные Вина (Minosegű Borok) - качественные вина из высших сортов винограда.
Особо Качественные (Különleges Minőségű Borok) - “элитные” по своему происхождению Вина, а, так же, некоторые Кюве.

Admin, 08.12.2014 - 03:08, Комментарии (1)

Комментарии

Ответить

Please log in, or register to commenting!

Календарь
Advertisement
Advertisement Advertisement
Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement
Advertisement Advertisement
Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement