Наверх
ГЛАВНАЯ НОВОСТИ ВЕНГРИИ РЕСУРСЫ ВЕНГРИИ ОТДЫХ В ВЕНГРИИ ЛЕЧЕНИЕ В ВЕНГРИИ ПЕРЕЕЗД В ВЕНГРИЮ НЕДВИЖИМОСТЬ БИЗНЕС В ВЕНГРИИ
О Сайте Правительство Венгрии Туризм в Венгрии Визы в Венгрию Стоматология ВНЖ и ПМЖ Венгрии Элитное Жильё Открытие Фирмы
Форум Миграционный Кризис Выставки HungExpo Корпоративы Пластика Работа в Венгрии Бизнес-Объекты Налоги в Венгрии
Чат Отношение к Русским Венгерские Компании Конференции Хирургия Обучение в Венгрии Первичное Жилье Вложения в Венгрию
Обои Венгерский Спорт Венгерская Медицина Охота в Венгрии Кардиология Страховка в Венгрии Вторичное Жилье Деловые Контакты
Галерея Прогноз Погоды Венгерская Логистика Медовый Месяц Гинекология Гражданство Венгрии Земельные Участки ...
Карта Сайта Венгрия и Мир ... Свадьба в Венгрии Офтальмология ... Предприятия ...
Контакты ... ... Вип-Отдых в Венгрии Водная Терапия ... ... ...
КОНСУЛЬСТВА БЫТОВЫЕ ВОПРОСЫ КВАРТИРНЫЙ ВОПРОС БЕЗОПАСНОСТЬ АВТО В ВЕНГРИИ ПРАВИЛА И ЗАПРЕТЫ ДОКУМЕНТАЦИЯ ГОССЛУЖБЫ ВЕНГРИИ
МИД России Венгерский Язык Аренда Жилья Аптеки Нон-Стоп Парковка в Венгрии Конституция Венгрии Перевод Документов Медики Венгрии
Украина Семейные Вопросы Покупка Жилья Скорая Помощь ДТП в Венгрии Венгерская Таможня Замена Документов Госуслуги Венгрии
Беларусь Права Потребителей ЖКХ в Венгрии Страховой Случай Дороги Венгрии Венгерские Деньги Перезачёт Диплома Полиция Венгрии
Казахстан Магазины и Рынки Телефон в Венгрии Важные Телефоны Покупка Авто Обмен Валюты Заполнение Анкет Пожарные Венгрии
Грузия ... Интернет В Венгрии ... Автосервисы Возврат НДС Тексты Заявлений Миграционная Служба
Азербайджан Питомцы, Ветеренария Русское Телевидение ... ... ... Доверенности Почта Венгрии
Страны Балтии ... ... ... ... ... ... ...
ГОРОД БУДАПЕШТ КРАСОТЫ БУДАПЕШТА БУДАПЕШТ ТУРИСТУ ТРАНСПОРТ СТОЛИЦЫ ЭКСКУРСИИ ПО ДНЯМ КОНЦЕРТЫ БУДАПЕШТА АКТИВНЫЙ ОТДЫХ ШОППИНГ
История Будапешта Мосты Будапешта Отдых в Будапеште Аэропорт Будапешта Туры Понедельника Афиша Понедельника Термальные Бани Торговые Центры
Новости Будапешта Церкви Будапешта Будапешт Пешком Вокзалы Будапешта Туры по Вторникам Афиша Вторника Аквапарки Будапешта Улица Ваци
Фото Будапешта Площади Будапешта Будапешт Автобусом Метро Будапешта Туры по Средам Афиша Среды Городские Парки Fashion Street
BUDAPEST CARD Рынки Будапешта Будапешт Кораблём Такси Будапешта Туры по Четвергам Афиша Четверга Остров Маргит Проспект Андраши
... Памятники Будапешта Будапешт с Гидом Трансферы Будапешта Туры по Пятницам Афиша Пятницы ... Outlet-Центры
ЧАСЫ РАБОТЫ ... Прокаты Будапешта Автовокзалы Туры по Субботам Афиша Субботы ... Антиквариат
Будапешт Советы ... Еврейская История Электрички HÉV Туры Воскресенья Афиша Воскресенья ...  
ОБЪЯВЛЕНИЯ ВЕНГРИИ ОБУЧЕНИЕ / ЯЗЫК ДЕТСКИЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ УСЛУГИ В ВЕНГРИИ СЕРВИС И ЗАКАЗ СПОРТ, КРАСОТА МЕДИЦИНА, ЗДОРОВЬЕ СТРОЙКА / РЕМОНТ
Юристы Венгрии Учителя Венгерского Репетиторы и Учителя Швеи Венгрии Ювелиры Венгрии Спорт, Занятия Йогой Русскоязычные Врачи Автосервисы Венгрии
Банковские Услуги Курсы Венгерского Учебники и Книги Уборка и Чистка Фото-Видеоуслуги Парикмахеры Венгрии Медсестра / Сиделка Ремонт Техники
Бухгалтерия, Налоги Услуги Переводчика Детские Программы Грузоперевозки Компьютеры, GSM Косметология Венгрии Лечебный Массаж Дизайн, Планировка
Эммиграция в Венгрию Бюро Переводов Спортивные Секции Кулинары Венгрии Живопись, Дизайн Маникюр - Педикюр Ж.Консультация Мебель, Интерьер
Открытие Бизнеса Русские Автошколы Детские Кружки Цветы и Подарки Дизайн, Печать ... Стоматология Охранные Системы
Охранные Услуги ... Няня в Венгрии Праздники, Шоу ... ... Психологи Венгрии Мастера в Венгрии
Услуги Водителя ... Детские Врачи ... ... ... Ветеринария Спутниковое ТВ

Anya Medve - Игорь Каплан. О покупке икры с рук, венграх, соотечественниках и принцах в магазине.

RusBP Image

Интервью с Игорем Капланом - владельцем магазина русских продуктов в Венгрии.

- Как появилась мысль об открытии магазина с русскими продуктами? В какой-то момент Вы поняли, что Вам не хватает гречки, или это было просто выгодное дело?

- Совсем недалеко находится граница и Закарпатье, откуда можно привезти всё что угодно – хоть гречку, хоть чёрта лысого, поэтому, в первую очередь, это рассматривалось как выгодное дело.  На тот момент ничего подобного здесь не существовало, но при этом нам не надо было выдумывать что-то новое и откуда что возить, потому как в западных странах давно уже были русские магазины, работающие по определенной схеме с немецкими складами, куда свозились продукты со всех уголков бывшего СССР. Это было очень удобно, но вместе с тем существовали и сложности, так как Венгрия еще не была в Евросоюзе, а значит были границы.

- В каком году это было?

- В 1998 году

- Вы сейчас не про магазин «Смак» говорите?

- Нет, я сейчас говорю про магазин «Арбат», потому что это был первый магазин, который я открыл.

- А потом продали и открыли конкурентный?

- Нет, не так. Я продал магазин своему партнёру. Сделано это было по семейным причинам и потому, что тогда я занимался совсем другой деятельностью, и мне это было просто не очень интересно. Потом в 2008 году у меня появилась возможность представлять фирму «Lemberg», и так как «Арбат» на тот момент хоть и расширился, но качественных изменений у него не произошло, это позволило мне открыть еще один русский магазин. Конкурентом я бы его не назвал, ведь существуют же в одной стране, например, «Теско» с «Ашаном», и не воюют. Тут разница в цене играет большую роль и географическое положение – есть люди, которые дальше своего дома не ходят и для них разница в 200-300 форинтов не играет роли, а есть наоборот.

- Как раз про цену. У магазина «Смак» существует слоган «Найди дешевле». Это просто рекламный ход или вы действительно мониторите рынок и уверены, что ваши цены ниже, чем у других?

- Разумеется, мы мониторим рынок, в том числе, и венгерский. Так некоторые позиции, например, овощные, рыба, консервы у нас дешевле не то, что по сравнению с «Арбатом», а по сравнению с венгерскими магазинами тоже. Недавно я специально заходил в магазин «Culinaris», чтобы посмотреть их цены на ту же икру, и убедился, что на фоне их цен мы сильно выигрываем. Конечно, у нас много товара, который вообще больше нигде не продается, поэтому сравнивать нам не с чем, но в основном да, за ценами на рынке мы следим, и реклама о низких ценах у нас не просто так. Любой человек, нашедший товар дешевле, может сказать нам: «Вы всех обманываете, здесь это стоит дешевле».

- И что? Вы вернёте разницу в цене?

- Я не знаю, возможно и так. Я видел подобное в Бельгии у сети магазинов «Clruyt», которые работают с таким же лозунгом и обещают вернуть разницу покупателю. И если у нас слова о том, что какой-то товар стоит в другом месте дешевле, будут подкреплены хотя бы линком, то, конечно, почему нет, вернем разницу.

- Звучит серьёзно и самоуверенно, но люди об этом не знают и многие даже считают ваши цены высокими.

- В наше время огромное значение имеет информация. Если бы из ста процентов жителей Венгрии хотя бы половина знала о существовании нашего магазина, и о том, что в нём можно купить, то нам бы, конечно, работалось намного легче. Про русскоязычный сегмент я не говорю, потому что здесь мною давно замечено скорее анти-рекламное поведение. То есть, если, например, в какой-то русскоязычной группе просится помощь найти тот или иной товар, то люди, как правило, советуют абсолютно все места – дорогие или с неудобным расположением и доставкой, но только не русский магазин, где спрашиваемый товар, разумеется, продается. Или еще пример – в «Ашане» есть интернациональные полки и на них представлены также российские товары. Эти товары они покупают у нас. И вот на вопрос, где найти, допустим, сгущенку, люди советуют Ашан. Ну, что нам бить себя кулаками в грудь с криками «Ребята, да это та же самая сгущенка, только она там дороже – это мы им продали»? Нам этого делать не то, что даже не хочется, а это просто неприлично.  Но зато такие ситуации — это просто настоящая лакмусовая бумажка состояния русскоязычного общества Будапешта. Кто-то говорит о диаспоре, но здесь всё слишком расколото и огромное количество людей живёт с лютой ненавистью к своей Родине. Может быть, не все открыто об этом говорят, но эту ненависть показывают их действия – они ненавидят всё, что их связывало когда-то с Россией, а при упоминании какого-то советского прошлого, их буквально в дрожь бросает.

- Может быть, еще играет роль страны-производителя ваших товаров? Многие жалуются на то, что они не российские, а немецкие.

- Знаете, просто есть вещи, которые не все люди понимают. Если на этикетке что-то написано по-немецки, то это не значит, что произведен продукт в Германии. Для указания производства существует специальный значок, а также мы указываем это на ценнике. Я рассказывал уже сегодня про немецкие склады, но это склады немецкие, а товары на них лежат из самых разных стран.  Человек, хоть мало-мальски понимающий экономику, точно знает, что производить что-то в Германии просто невыгодно, и стоил бы товар гораздо дороже, чем тот, что из России. Да и знаете, говорить про те же конфеты в традиционной коробке концерна «Бабаевский» или «Рот Фронт», что они произведены в Германии, ну, это просто смешно. Или даже, если что-то производится в Германии - например, на фабрике Балтийского моря засаливается селёдка, но засаливается она исключительно по русскому рецепту, хотя бы потому, что немцы просто не едят такую рыбу. Ну, и самое главное, что владелец на этой фабрике выходец из Советского Союза. Так, что это просто такой, знаете, обывательский миф, который мы всегда можем развеять.

- Кого больше среди ваших покупателей – венгров или русскоязычных?

- Венгров, безусловно. Мы являемся еще и интернет-магазином, и отправляем огромное количество посылок по всей стране - в 80% случаев это венгерские семьи. Для нас важен любой покупатель, но венгерский в первую очередь просто потому, что их больше. И, признаться, работать с венграми гораздо легче – они, не обиду нашим соотечественникам будет сказано, более благодарные, всегда замечают понижение цен, отмечают качество товара, с интересом спрашивают, как и с чем это есть, потому что для них многие вкусы новые и им интереснее.

- Что из русских продуктов венгры совсем не воспринимают?

-  Знаете, обычно они пробуют и едят всё с удовольствием, но просто не факт, что потом они сами тоже захотят это купить.

- Сушеную рыбу тоже едят? Часто слышала, что у венгров она вызывает отвращение.

- Если им ее почистить и дать стакан пива, сказав, что с этим надо делать, то им всё нравится. Им не нравится, когда они видят ее в изначальном виде, потому как они не понимают, что с ней можно сделать, и она кажется им дурно пахнущей.

- А что, наоборот, очень нравится венграм?

- Сладости. Очень нравятся наши конфеты. Например, страшно популярны конфеты «Птичье молоко» - и недорого, и вкусно, и приличные ингредиенты. Любят венгры наши напитки и консервы тоже.

- Вы сами лично попробовали абсолютно каждый продукт, представленный в Вашем магазине? И как вообще происходит их утверждение?

- Чтобы продукт утвердить, его нужно сначала найти. Когда что-то новое находится, это обязательно пробуется – часто я пробую не один, а приглашаю еще кого-то разделить эту радость, так сказать, и если всё нравится, продукт появляется у нас на полках. Поэтому да, я всё сам обязательно пробую, ведь, если взять те же шпроты – продаем вроде бы одинаковые мы и еще один крупный магазин, но на самом деле они совершенно разные, и те, которые продаются у нас, они гораздо лучше. А если взять шпроты из обычного венгерского магазина, которые чаще всего польского или латвийского производства, так вы вообще получите мелочь или раздробленную кашу. Мы продаем шпроты в таких же, казалось бы, банках, но у нас на этикетке еще написано, что они крупные, и они действительно крупные. Да, есть разница в цене, но оно того стоит. Очень популярны еще у нас шпроты в прозрачных стеклянных банках – так покупатель сразу видит что он получит.

- Что Вы находите в своем ассортименте самым удачным и посоветуете обязательно попробовать каждому?

- Чтобы прям каждому, это трудно сказать, но, например, я считаю, что у нас идеальные бочковые огурцы. Вообще, все соленья у нас очень вкусные – и помидоры, которые можно купить только в русских магазинах, и даже солёные арбузы, грибы, разумеется. При этом всё это произведено далеко не в Германии – что-то в Китае, что-то даже здесь, в Венгрии тоже. В целом, любой продукт из нашего ассортимента, я считаю, достоин внимания и его можно попробовать хотя бы раз.

- Было ли такое, что Вас просили привезти что-то, чего нет и не может быть в Вашем постоянном ассортименте? Я имею в виду какой-то очень странный заказ - может быть, оружие или ручного медведя.

- И оружие, и медведей просят постоянно. Другое дело, что мы в принципе с заказами не работаем, а с подобными тем более. Но просят, да. Женихов и невест просят. Не секрет же, что венгерские мужчины очень интересуются русскими женщинами, а большое количество таких браков показывает, что русская женщина и хозяйка лучше, и готовит интереснее, и она обязательно хранительница семейного очага. Это я ни в коем случае не в обиду венгерским женщинам, но количество браков «русская женщина + венгерский мужчина» гораздо больше, чем «русский мужчина + венгерская женщина».

- То есть Вас просят привезти русских женщин?

- Ну, не то, чтобы привезти, просто у меня создается впечатление, что многие венгры приходят в магазин в надежде на то, что они кого-то там встретят. Так что велком в магазин – если перед входом будет стоять белая лошадь, значит, принц где-то у нас.

- Многие люди, особенно сейчас, когда скоро Новый год и Рождество, предлагают свои услуги по доставке икры. Как сильно это мешает Вашему бизнесу и как Вы вообще к этому относитесь?

- Бизнесу не мешает, это, скорее, должно помешать им самим и усложнить их жизнь в Венгрии, потому что незаконная деятельность не поощряется ни одним государством. Я не говорю, что вообще не надо этого делать и только мы можем продавать икру – пожалуйста, на здоровье, но делать это надо всё же в рамках законодательства.

Наша референция в Венгрии – это большое количество японских ресторанов, суши-баров, магазинов, ресторанов, которые готовят блюда с икрой, и достаточно сказать, что прием икры туда осуществляется с термометром, то есть, проверяется температура и состояние товара. Это нормальная практика, потому что икра – это скоропортящийся продукт, он требует особых условий содержания, складирования, транспортировки и так далее. Когда человек не знает где хранилась икра, сколько и как ехала, и берет на себя ответственность ее приобрести, то это его личный выбор. Про продавца я ничего не говорю – он в этой ситуации никакой ответственности не несёт и даже если будут потом какие-то жалобы или, не дай бог, отравление, продавцу ничего предъявить не получится. С магазином же другая ситуация. Вот буквально пример с прошлой недели – когда поступила жалоба от покупателя, что его не устраивает качество купленной икры в банке, нами была заполнена и отправлена рекламация производителю, и так этот вопрос возврата денег или обмена на другую банку у нас решился за один день. При этом, я не уверен, что в любом венгерском магазине вам смогут поменять или вернуть деньги за уже открытую консерву, потому как с момента, когда покупатель вынес банку из магазина, продавец не знает где она была и как хранилась.

Про нелегальный ввоз икры еще хочу сказать, что есть государственные органы, которые должны это контролировать. Максимум, что мы можем сделать – это подсказать им, что вот тут происходит что-то как-то неправильно. Конечно, я не говорю о том, когда человек привозит 5-7 банок икры для себя и потом решает несколько из них продать. Это ведь не бизнес, а просто обстоятельства. Но когда уже дается объявление и говорится о большом количестве икры, на которую нет никаких документов, то, конечно, эта икра будет завезена нечестно, скажем так. Ну, а люди, которых не смущает то, что благодаря таким вот продавцам, казна не дополучает свои деньги, по факту становятся соучастниками такого же преступления.

Вообще, существует золотое правило, что, покупая какой-то дешевый, очень дешевый товар, нельзя рассчитывать на сверхкачество. Но люди верят в чудеса, и заказывая икру какого-то более низкого сорта, в ожиданиях у них, что они получат самое лучшее. Хотя ассортимент икры «Lemberg» тоже очень большой - он включает в себя и второсортную, пробойную икру, то есть, икру, которая больше напоминает жидкость или кашу, чем зернистую.

- У вас тоже в продаже есть такая икра?

- Нет, мы сознательно от нее отказались, ведь, когда покупатель просит посоветовать какую икру выбрать, продавец, разумеется, советует ту, которой он останется доволен. Поэтому какой смыл нам продавать и советовать то, что человек, попробовав, больше к нам никогда не вернется? Таким же правилом, я думаю, должны пользоваться и другие магазины, рестораны. Нет смысла продать или всучить покупателю какую-то плохую вещь, чтобы у него потом не было желания прийти еще раз.

- И, наконец, будет неправильно, если я не отмечу Вашу помощь соотечественникам. Она часто остается почти незамеченной, поэтому сейчас, я думаю, самое подходящее время рассказать о том, как Вы помогаете ветеранам, как дарите подарки детям, организуете сборы средств для тех, кто оказался в трудном положении и почему вообще Вы это делаете?

- Да это в принципе просто и зависит от человека. Конечно, можно найти какой-то маркетинговый ход, когда мы делаем сборы, оказываем какую-то помощь, даем скидку многодетным семьям, дарим женщинам цветы на восьмое марта, детям подарки, но ведь, с другой стороны, мы могли бы обойтись и без всего этого. Например, в канун Пасхи мы продаем куличи, при том в это время оказывается, что у нас на них стоит самый низкий ценник на рынке. Это происходит потому, что мы тогда не ставим задачи сделать на этом бизнес – наш магазин расположен прямо возле православной церкви, поэтому мы хотим, чтобы людям просто было удобно. При этом мы ни в коем случае не соревнуемся с хозяйками, которые готовят домашние куличи.

Когда мы придумали клубную скидку для многодетных семей, мы в первую очередь думали о том, что им тяжело, накладно, и хотели как-то помочь, но, при этом, честно говоря, я ожидал, что люди как-то будут делиться этим с другими семьями. На сегодняшний же день я не увидел нигде ни информации, ни желания просто рассказать об этом. Это же касается акции на восьмое марта – всем нашим женщинам в этот день мы хотим устроить праздник и поднять настроение, поэтому дарим цветы, но за шесть лет этой нашей акции где-то поделились этим лишь единицы. Зато интересно, что, когда в этом году магазины «Lidl» и «Aldi» впервые раздавали своим покупательницам по одному цветочку, вы не представляете сколько было написано об этом и как женщины восхищались насколько им это приятно!

Я не знаю, возможно, по старинной советской системе, люди считают, что это всё положено нам делать.  На 70-летие со Дня Победы мы изготовили значки по этому случаю и раздавали их людям. Всё сделали сами, без помощи каких-то российских организаций. На торжественную церемонию возложения венков к Советскому памятнику мы специально приносили цветы – просто я не понимал, как люди могли приходить туда без какого-либо цветочка или букета. Возможно, рассчитывали, что мы им принесем. Мы и принесли. На православное Рождество мы раздаем детям подарки, когда они нам поют песни и читают стихи. Ну, и когда людям становится тяжело и требуется помощь, они часто обращаются к нам. Мне не очень хотелось бы превратиться в орган социальной опеки, но насколько это возможно, мы это делаем.

 

Магазин «Смак» в Будапеште:
1052 Budapest, Apáczai Csere János u.1
http://cmak.hu/

___________________________________________

Материал подготовлен: Anya Medve.

Admin, 14.12.2018 - 20:03, Комментарии (0)

Ответить

Please log in, or register to commenting!

Календарь
Advertisement
Advertisement Advertisement
Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement
Advertisement Advertisement
Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement